用NESCO 食物乾燥機自製狗貓最愛的天然零食肉乾

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其實自家肉乾、自製優格是我最推薦狗貓的天然點心,
這兩種點心不僅製作起來輕鬆簡單,
給熟齡犬、熟齡貓吃沒有負擔,
更可以補充營養、補充益生菌,
達成吃零食也能追求健康的目標。

今天來跟大家分享我在新書中提到的自烘肉乾方法
這次新書《熟齡貓的營養學》中放了一篇『貓草肉乾Recipe』

配合新書活動,讀者在博客來購買新書
在七月底的時候會有抽獎活動
贈品就是這一台

NESCO 天然食物乾燥機 FD-77DT

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時間的設定最短間隔是15分鐘
溫度可調整從華氏0度到華氏160度,大約是攝氏71度

收到時,從箱子裡拿出來就是這樣
右邊是最重要的蓋子
左邊就是可以擺放食材的層架

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以及說明書

上面很貼心的記載了華氏、攝氏的對照溫度
因為這一台是美國原裝進口
所以控制儀表上主要還是使用華氏溫度

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為什麼我說蓋子很重要呢?

因為他其實藏著靈魂人物「風扇」在裡面
所以雖然只是個蓋子,但拿起來也特別重
比下方層架更有份量

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設定好之後,熱風會從蓋子正中央緩緩送出
經由中間的圓形通道
抵達每一層,烘熟每片食材

大致欣賞過這台胖胖的、美麗的食物乾燥機
那麼,就開始來做肉乾吧!

來示範書中的「貓草肉乾」
這是我種植的新鮮小麥草

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剪下小麥草的新鮮嫩葉
仔細看,是不是可以看到小麥草的葉片尖端,排列著細小的絨毛?
每隻貓喜愛的貓草種類不同
常見的幾種,如:
貓薄荷Catnip、小麥草Cat Malt Grass、
貓百里香Cat thyme及木天蓼Silver Vine

有些貓咪香草會釋放一些天然酯類刺激貓咪的腦內受體
當貓咪享用那些香草時,會感到興奮、心情放鬆
像貓薄荷、木天蓼就是具備這種特性貓草植物

小麥草不是這麼回事
主要是希望藉由葉片上的纖維幫助貓咪腸胃蠕動
餵貓吃小麥草時,最好剪碎、或瘋狂剁碎
而且只挑嫩葉餵
下方粗硬的莖部必須修剪掉。

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    – 剁碎後的小麥草

我曾看過主人給貓吃了一大把小麥草之後
因為過度刺激腸胃而導致貓咪劇烈嘔吐,
最後送到我們醫院來的狀況。
那又是另一個故事了……

(關於適合貓咪的香草植物在書中將有更多介紹
p.90 Special Colum   一座貓咪的香草花園)

 

接著,拿出冷凍雞胸肉
完成解凍後切小片
灑上切碎的小麥草

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然後拿出肉搥,輕輕敲打肉片
將碎草葉拍入肌理中

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  – 快速搥打肉片中

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將完成的肉片保持適當間距
平鋪在烘乾網架上

設定華氏160度(攝氏71度)、12小時

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 – 晚餐後,心情很放鬆的做做肉乾

製作時間全程不到半小時,連同清洗用具
做完還有時間蘑菇一下再睡

 

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 – 那天晚上製作過程中,米踢全程緊盯

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隔天早上起床,時間已經差不多了
立刻打開來看看

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可以發現肉片相當乾燥
如果想知道實際少掉多少水份
大家可以在開始烘之前,秤一次重,最後收成時再秤一次重
算算看少掉多少重量
大概就知道去除了多少水份

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聞起來很香

米踢也很感興趣

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但我只是給米踢聞聞
隨後還是剪碎才給他吃

因為

不能給他整片的,他會整個吞下去
有些狗狗跟貓咪吃太大塊的肉乾
會拉肚子、要不然就是嘔吐

其實乾燥後的食物並不如新鮮狀態
含水狀態的食物好消化
大家要記得小口小口的餵食
比較不會產生上述那些令狗貓痛苦的狀況

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最後用密封袋收集起來
標註好日期
放在冰箱冷藏
盡量在1-2個星期內吃完

肉乾的用途很多
因為我習慣加入適當的貓草幫助貓咪放鬆心情
可以用在那些貓咪特別緊張的時刻
像是……看醫生時、洗澡前後、帶貓咪出門、住寵物旅館

 

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也可以用來搭訕路邊的大叔 (誤)

總之,
比起外面市售的零食,
我更喜歡自家製作的點心
自烘肉乾不論狗貓都可以吃。

家長除了更能自己掌握零食的成分、食材的新鮮度以外
更重要的是
貓咪、狗狗也能感受到主人滿滿的心意。

簡單分享,謝謝大家

『本篇食譜同步收錄在我的第二本書《熟齡貓的營養學》- 博客來由此去』

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熟齡貓的營養學

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貓咪的慢性腎病,
像瘟疫一樣蔓延在現代貓的世界裡。

在做貓咪營養諮詢時,我碰到絕大多數的case
都是罹患慢性腎病的貓(Feline Chronic Kidney Disease)。

在本書第四章節《生病期間的飲食指南》的開頭
4-1小節中,我告訴大家高齡貓十大死因

2015年一份英國的研究,蒐集十萬份英國貓咪的死亡病歷,
這邊我們不談室外貓以及年輕貓
那些常見的創傷、車禍因素,
我們談,家貓、熟齡貓

正該安享熟齡歲月,隨著性子而活的那個族群
大家猜猜看,這些貓最常見的死因為何?
其實,並不難猜吧?
第一名,就是慢性腎病。

貓慢性腎病是熟齡貓的頭號殺手
在這份研究中,佔了13.6%的比例
而高齡後的死亡時間點高峰,約莫在16歲。

好,這是英國的研究。

讓我們回頭看看台灣
2014年台北市家貓死因的統計結果:
癌症、腎衰竭、多重器官衰竭……
你要如何帶著你的貓
遠離這些現代城市裡潛伏魔鬼?

書寫的時候,會勾起許多回憶。
我在寫
4-2《慢性腎病的營養、飲食與照護指南》時
想起了我的一位貓病患,
我們同事之間都叫他「阿凡達」

凡達是一隻美短,
因為有著寬闊的鼻樑,長得像阿凡達
所以在醫院處理室裡,我們都這麼喊他。

我會想起他,是因為
凡達恰好是隻因為慢性腎病來到我們醫院的貓,
而且是IRIS第四期。

不過凡達很幸運,他有一位充滿鬥志的姊姊。
雖然剛開始,
凡達的腎病之路走得辛苦,
生病之後,他的食慾盡失,該吃的處方罐頭吃不下
整隻貓瘦了一大圈,臉頰都凹陷了
可是在姊姊的努力下,
慢慢地,我們找到凡達願意吃的菜單,

我把凡達的故事,記在書中,
一篇小小的colum
還有當初寫給凡達的禮物,也收錄在書裡。

所以,當有人問我
才半年多,就又生出一本書,會不會很吃力?

其實,我覺得還好。

書寫的時候,會勾起許多回憶,
讓我依靠著,飛快寫著,
像是一一回頭探望自己遇見的病人,
像夢境般、依稀地想著,

每一種病、這些貓的故事,
裝在字句間。

獸醫心中都藏著許多故事,
有溫暖的,也有讓人心痛的。

我看過主人因為貓得了不會傳給人的貓愛滋,
就把貓丟棄。

也看過主人帶貓來看貓癬,
然後開心的展示手上的一圈紅斑
跟我說他和他的貓,終於有同樣的記號。

我的《熟齡貓》收藏著我對這些貓兒的記憶
和他們的病痛。

閱讀的時候,請不必驚慌
因為只要是動物,
都會有老去、生病的一天。

如果你的家中也有貓,
請做個明智的家長,
謹慎攝取知識,
勇敢應對他在生理與心理的轉變,
或者疾病帶來的挑戰。

希望看完我的書,
你會知道怎麼避免讓貓咪患上腎病
更清楚疾病初期的徵兆
端上我精心設計的料理食譜
帶著他遠離那些疾病
然後優雅地,和你的貓一起老去。

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