多虧肝臟，我們體內自有一套平衡機制，當今天攝取的膽固醇多了一些，那肝臟就會製造少一點膽固醇，如此維持著血中的平衡。

有的人一天吃了三顆蛋，也不會有立即危害，因為不是每天都吃三顆蛋。狗狗也一樣，有時候多一點，但不可能每天都吃那麼多，長期看來就不用擔心。（除非有人真的長期都給狗吃過量，那就危險了）

血中膽固醇過高，容易堆積在血管造成血管壁變厚、硬化、阻塞跟高血壓。

註：膽固醇不是越低越好，應該說壞膽固醇（LDL）越低越好，但好膽固醇（HDL）不能太低。但這又是另一番故事，今天不說了。